FAQ - שאלות נפוצות

מדריכים עדכניים: ארוחות מוכנות לירידה במשקל, איך בוחרים שירות אוכל מוכן בריא?, אזורי משלוח ורשימת יישובים

ממתי אתם קיימים?

חברת השף הבריא נוסדה בשנת 2009 על ידי שגיא שוורץ, שף מוסמך ובעל תואר BSc במדעי התזונה

ראיתי בהצעה לתפריט דיאטטי לשבוע שאתם מדברים על 1200 קלוריות ביום. ואני תוהה מה הופך את זה לדיאטה אם זה הסך שמתאים לכולם?

לא מומלץ לכולם לצרוך 1200 קק״ל. לקוחות רבים שלנו צורכים 1500 קקל ביום, 1800 ואף יותר. כאשר תמלאי את השאלון שלנו ללקוח חדש תיראי שיש התייחסות לנושא זה. השירות שלנו הוא בהתאמה אישית הן מבחינת הערך הקלורי והן מכל בחינה אחרת.

כבר שנים שאני כל יום צורכת 1200 קלוריות, אז מה חדש? למה שארד במשקל?

אנחנו שומרים על ערך קלורי מבוקר באמצעות שיטות עבודה קבועות במטבח: שימוש בנתחים רזים, הסרת עור מעוף ומדגים, סינון השומן שנפלט לאחר צריבה, בישול כמעט ללא שמן בציוד Rational ומזיגה מבוקרת של שמן זית. כך אפשר לבנות ארוחות מדודות ומשביעות בלי להסתמך על כמויות גדולות של שמן או על תוספת סוכר.

היעד היומי אינו אחיד לכולם. במסלול שבו הוגדרו 1,200 קק״ל ליום, שתי הארוחות מספקות חלק מהיעד ומשאירות מקום לארוחת בוקר ולארוחות נוספות בהתאם לתוכנית האישית. אין בכך הבטחה לירידה במשקל, והתוצאה תלויה גם בשאר האכילה, בפעילות ובגורמים אישיים.

מחקר אקראי מבוקר קטן של NIH מצא שבמהלך חשיפה של שבועיים לכל תפריט המשתתפים צרכו יותר קלוריות ועלו יותר במשקל בתפריט אולטרה-מעובד לעומת תפריט לא-מעובד. המחקר תומך בהעדפת מזון פחות מעובד, אך אינו מוכיח שכל אדם ירד "פי שניים" ואינו מבטיח תוצאה מהשירות. למחקר המקורי.

כמה זה עולה?

השירות שלנו הוא בהתאמה אישית, העלויות הן בהתאמה לצורך שלך. 2 ארוחות ביום, במסלול ירידה במשקל עולות 89 שח/יום, ארוחות במסלול בריאות/סוכרת/ארוחות למתאמנים/אחרי לידה ועוד, מחירי הארוחות נעים בטווח שבין 43-68 שח לארוחה, בהתאם למסלול שנבחר.

בנוסף, אנו מציעים פתרונות לארוחות בוקר, נשנושים מתוקים, ארוחות ביניים ועוד, כל הפרטים בתפריט האישי אותו תקבלו לאחר מילוי השאלון למתעניין בשירות המופיע בדף הבית.

כמה פעמים בשבוע מקבלים משלוח?

פעם בשבוע, בכל יום ראשון

איזה כשרות יש לכם?

כשר בהשגחת הרבנות הראשית

האם המטבח פועל ברישיון ובפיקוח משרד הבריאות?

המטבח פועל ברישיון ייצור מס׳ 101260 ובפיקוח משרד הבריאות.

מה המינימום להזמנה?

300 שח

להיכן המשלוחים שלכם מגיעים?

משלוחים לכל אזור המרכז והשרון, עד באר שבע בדרום, עד חיפה והקריות בצפון, ועד מודיעין וירושלים במזרח. לא כל יישוב באזור מכוסה באופן אוטומטי, ולכן כדאי לבדוק את הכתובת הספציפית דרך שאלון האתר או בפנייה בוואטסאפ.

לרשימת 130 היישובים ולחיפוש יישוב, עברו לעמוד אזורי המשלוח של השף הבריא.

האם האוכל מגיע קפוא?

לא. האוכל מגיע מצונן וטרי (Fresh-Chilled) אבל לא קפוא.

למה המשלוח מגיע רק בתחילת השבוע ולא כל יום?

בעבר היינו שולחים פעמיים ואף שלוש בשבוע אך גילינו שהלקוחות שלנו יותר מרוצים כאשר המשלוח מגיע רק פעם בשבוע, זה גם חוסך כסף וגם לא צריך לחכות כל פעם לשליח. המטרה שלנו היא להעניק לכם שקט נפשי ופתרון נגיש ונוח. במקום לשלם כל יום על משלוח יקר ולהמתין לשליח כל פעם, אתם מקבלים מקרר מלא בארוחות מסודרות בפעם אחת. מסדרים את המנות במקרר או במקפיא ביום קבלת המשלוח, ויודעים שאתם מסודרים מבחינת ארוחות לשבוע שלם, ולא צריכים להיות עסוקים בזה כל הזמן.

האם אפשר להקפיא את המנות?

בהחלט. המנות מגיעות טריות ואנחנו ממליצים לשמור ארוחות ליומיים הקרובים במקרר ואת היתר להקפיא ולהפשיר כל פעם יום מראש במקרר.

איך מחממים את האוכל?

במיקרוגל: כ-2-3 דקות (תלוי בעוצמת המכשיר).
בתנור/טוסטר אובן: יש להעביר את האוכל לכלי מתאים לחימום בתנור.

האם האוכל מתאים לירידה במשקל וחיטוב?

השירות יכול להתאים גם לתהליך ירידה במשקל. המנות נארזות בהתאם לצורך התזונתי שהוגדר בשאלון, לרבות קלוריות, חלבון, שומן ופחמימה. הדבר יכול לסייע בתכנון האכילה, אך אינו מבטיח ירידה במשקל.

האם יש מענה לתפריטים מיוחדים או מגבלות תזונתיות שונות?

כן כמובן. האתר שלנו מאפשר סינון ובחירה מתוך מגוון קטגוריות:
טבעוני (Vegan):מנות עשירות בחלבון מהצומח (קטניות, טופו, חלבון סויה ועוד).
ללא גלוטן: רוב המנות בתפריט שלנו הן ללא גלוטן אך המטבח אינו סטרילי לחלוטין ולא מתאים לצליאק.
דל פחמימה / קיטו: מנות עם דגש על שומן איכותי וחלבון, ללא פחמימות פשוטות.
עתיר חלבון: מנות המותאמות במיוחד למתאמנים.

איך אני יודע מה הערכים התזונתיים במנה?

הארוחות שתזמין יכילו את כמות הקלוריות והערכים התזונתיים כפי שתגדיר אותם. אין אצלנו ארוחות מוכנות מראש עם ערכים קבועים. אנחנו מתאימים את הפתרון התזונתי המתאים לכל לקוח בהתאם לצורך שלו. המטרה היא להתאים את הארוחות לצורך התזונתי שהוגדר בשאלון.

האם חייבים לעשות מנוי?

בשבוע הראשון לא. ניתן להזמין חבילת היכרות, שבוע התנסות, כדי לטעום, להתרשם מהשירות, מהארוחות ומהנוחות ורק אז להחליט אם רוצים להמשיך. בהמשך, התשלום הוא בחבילות של 4 שבועות אך המשלוחים ממשכים להגיע פעם בשבוע, כמובן. בכל שבוע את יכולה לבחור כמות ארוחות שונה לפי הצורך שלך, יש גמישות מלאה וניתן כמובן להקפיא את המנוי או לדלג שבועות וכמובן גם לבטל ולקבל החזר על היתרה. מדי שבוע אנחנו מפרסמים תפריט חדש, מתוכו את מרכיבה לעצמך את הארוחות לאותו שבוע. בשבוע שאין לך צורך במשלוח את פשוט לא מבצעת הזמנה ואז אין חיוב כמובן והיתרה נשמרת לזכותך להזמנות הבאות.

למי השירות מתאים?

השירות מתאים למי שרוצה לאכול בריא בלי לבשל:
אנשים בתהליך ירידה במשקל, שמירה על איזון תזונתי, עומס בעבודה, או פשוט רצון לאכול אוכל ביתי ומאוזן בלי התעסקות יומיומית.

האוכל באמת טעים או רק בריא?

האוכל מבושל בגישה של אוכל של בית, לא של מעבדה, ולא של "דיאטה"
המטרה היא להציע אוכל שנהנים לאכול ושאפשר לשלב בשגרה.
עם זאת, למי שרגיל לאוכל עם המון שמן, סוכר ומלח, יהיה דרוש שינוי הרגלים משמעותי, וזה בהחלט לא פשוט.

יש גיוון בתפריט?

כן. התפריט משתנה וכולל מגוון מנות כדי למנוע שעמום ולאפשר התמדה לאורך זמן.

למי שאין זמן לבשל, זה מתאים?

השירות מיועד גם למי שאין לו זמן לבשל.
אין קניות, אין בישול, אין כלים. רק לאכול.

זה לא יקר יותר מלבשל לבד?

בהשוואה לבישול ביתי מלא, כן,
אבל בהשוואה להזמנת אוכל מתן ביס או וולט, זה דווקא משתלם.

מי עומד מאחורי האוכל?

השף הבריא שגיא שוורץ, שף מוסמך ובעל תואר BSc במדעי התזונה.
האוכל מבוסס על ניסיון קולינרי וחשיבה תזונתית, עם דגש על פשטות, איזון והיגיון בריא.
זו שיטת עבודה שנועדה להשתלב בשגרה לאורך זמן.

זה מתאים לילדים, למשפחות?

אפשרי בהחלט, בעיקר למי שרוצה אוכל מוכן ובריא כחלק מהשגרה המשפחתית, ולא רק "אוכל לילדים". במקרים כאלה מומלץ לפנות לשירות לקוחות.

יש התאמה לצרכים מיוחדים?

במקרים רבים כן. מומלץ לבדוק מראש לגבי רגישויות, העדפות או מגבלות תזונתיות.

זה מחליף דיאטנית?

לא.
זה פתרון תזונתי יומיומי ונוח, לא ייעוץ רפואי.
הרבה אנשים משלבים בין השניים.

למי השירות פחות מתאים?

השירות פחות מתאים למי שמחפש תפריט רפואי מותאם אישית מאוד, או למי שמעדיף לבשל את כל ארוחותיו בעצמו.

האם זה מתאים לספורטאים?

כן, בעיקר למתאמנים חובבים או חצי-מקצועיים שזקוקים לאוכל מסודר, עשיר בחלבון ונוח לצריכה.

איזה סגנון תזונתי מוביל את התפריט?

התפריט מבוסס על אוכל ים-תיכוני, בישול ביתי, חלבון איכותי, ירקות ופחמימות במינון סביר.
לא מדובר בדיאטת קיצון.

האם יש ספירת קלוריות מדויקת לכל מנה?

השיטה היא הפוכה, הלקוח ממלא שאלון בו הוא מגדיר את הצורך התזונתי והשף הבריא דואג להרכיב ארוחות שעונות על הצורך.
אין ארוחות "סטנדרטיות" עם ערך קלורי מוגדר אלא מדובר בהתאמה אישית מלאה לצורך התזונתי של הלקוח.

האם המנות גדולות?

המנות הן בהתאמה אישית, גודל המנה תלוי בצורך התזונתי כפי שהוא מוגדר על ידי הלקוח. יש מנות גדולות מאוד ויש מנות קטנות.
המנות בגודל שמיועד לארוחה מלאה ומשביעה, ולא "טעימות קטנות".

האם זה משתלם לאורך זמן?

עבור אנשים שמתקשים להתמיד בבישול או באכילה מסודרת, כן.

האם זה טרנד או שיטה?

זו גישה תפעולית לאוכל יומיומי בריא, לא טרנד זמני.

האם האוכל באמת "בריא" או פשוט פחות גרוע מאוכל בחוץ?

האוכל מבוסס על בישול ביתי, איזון מרכיבים ושליטה בכמויות.
עם זאת, הוא אינו מזון רפואי ואינו מתאים בהכרח לכל אדם.

האם השירות מתאים למי שמחפש את המחיר הזול ביותר?

לא.
השירות מיועד למי שמחפש איזון בין נוחות, איכות ובריאות, ולא את העלות המינימלית.

למה לא פשוט לקחת דיאטנית ולבשל לבד?

למי שמסוגל לבשל ולהתמיד, זו אופציה מצוינת.
השירות מיועד למי שהפער הוא לא ידע אלא ביצוע.

האם זה מתאים למי שכבר ניסה הכול ונכשל?

לעיתים כן, כי זה פתרון מאוד נוח.
לעיתים לא, אם הבעיה עמוקה יותר מהאוכל עצמו.

מי אחראי אם אין תוצאות?

האחריות משותפת.
השירות מספק אוכל מתאים, אך הבחירות היומיומיות של המשתמש משפיעות באופן ישיר על התוצאה.
התוצאות תלויות במה שאוכלים מעבר לארוחות שמקבלים מהשף הבריא.

האם זה פתרון לטווח ארוך?

כן, כל עוד הוא משרת את אורח החיים של המשתמש.
לא כפתרון קבוע לכל החיים, אלא כשלב או כלי.

האם זה עלול לא לעבוד בכלל?

כן.
אין פתרון שמתאים ל-100% מהאנשים.

האם זה טיפול רפואי?

לא. השירות אינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה, ואינו מחליף ייעוץ או מעקב רפואי ותזונתי. הוא מספק ארוחות מוכנות שניתן להתאים להנחיות שקיבלתם מאנשי המקצוע שמלווים אתכם. במצב רפואי, בהריון, תחת טיפול תרופתי או לאחר ניתוח, יש להתייעץ עם הרופא/ה או הדיאטן/ית המטפל/ת לפני שינוי התזונה.

האם זה מתאים לכל מצב בריאותי?

לא בהכרח. במצבים רפואיים מורכבים יש לפנות לרופא או דיאטנית.

האם מובטחות תוצאות?

לא. על מנת להשיג את התוצאות הרצויות חשוב להקפיד על תזונה מתאימה ומאוזנת, מעבר לארוחות שמקבלים מהשף הבריא.
מומלץ להתייעץ עם דיאטנית לקבל ייעוץ וליווי פרטני.

כמה עולה שירות ארוחות מוכנות בריאות בישראל?

המחיר בשף הבריא נע בין 43 ל-68 שח לארוחה, בהתאם למסלול שנבחר. במסלול ירידה במשקל של שתי ארוחות ביום העלות היא 89 שח ליום. לקוחות חדשים מתחילים בשבוע ניסיון בעלות של 300-795 שח, ולאחר מכן ממשיכים בחבילות של 4 שבועות עם אפשרות לדלג על שבועות לפי הצורך.

ההזמנה הראשונה מתבצעת רק אחרי מילוי שאלון תזונתי, כדי שהארוחות יותאמו אישית לצורך של כל לקוח. ההזמנה המינימלית היא 300 שח, והמשלוח מגיע אחת לשבוע, ביום ראשון, מצונן ולא קפוא.

איך יכול להיות שארוחה משביעה עם 60 גרם חלבון מכילה רק 500 קק״ל?

60 גרם חלבון מספקים כ-240 קק״ל, וחלבון הוא רכיב משביע מאוד. הערך הקלורי מושפע מכמות החלבון ומשיטות הבישול שמצמצמות שימוש בשמן ובסוכר מוסף.

אנחנו משתמשים בנתחים רזים, מסירים מהם את השומן, ולאחר צריבה מסננים ומשליכים את השומן שנפלט לפני הבישול ברוטב. כך מתקבל מוצר סופי מבושל ברוטב המכיל 1%-2% שומן בלבד. מעוף ומדגים אנחנו מסירים את העור, כולל משוקי עוף. ציוד Rational המתקדם שלנו מאפשר לבשל כמעט ללא שמן; וכשנדרש שמן, אנחנו משתמשים רק בשמן זית מבקבוק לחיץ בעל פתח קטן מאוד, כך שכמות השמן היא כ-5% לעומת מזיגה שאינה מבוקרת. גם לאחר קרמול הבצל אנחנו מסננים ומשליכים 95% משמן הטיגון, ואת המתיקות בונים מירקות כמו גזר ובצל, ללא תוספת סוכר. כך אפשר ליצור ארוחה עשירה בחלבון, טעימה ומשביעה, ולשמור על ערך של כ-500 קק״ל.

מי עונה בשירות הלקוחות?

יש לכם שאלה? שירות הלקוחות של השף הבריא ניתן על ידי אנשי צוות אמיתיים שמכירים את השירות וזמינים לשיחה בטלפון, במייל וב-WhatsApp. מקבלים מענה אישי מאדם אמיתי, לפני ההזמנה וגם אחריה.