ידוע כי ארוחת הבוקר משפיעה על מצב הרוח, מידת העירנות ויכולות הריכוז שלנו. מי שפותח את הבוקר שלו בכוס קפה עם מאפה למשל, עלול לסבול מעייפות, ירידה בחיוניות, ואף תחושות של חרדה קלה, לאחר כשעה בלבד. לעומת זאת, מי שיבחר להשקיע בארוחת בוקר איכותית ומאוזנת, יוכל לספק לגוף שלו את הכמות המתאימה של חלבון, שומן ופחמימות, על מנת להתחיל את היום בצורה מאוזנת וליהנות מתחושות טובות יותר ומרמות אנרגיה גבוהות.
החשיבות של ארוחות בוקר בריאות
מי שמדלג על ארוחת בוקר ומסתפק בקפה בלבד, עלול לסבול ממצב רוח פחות טוב ומרמות עייפות גבוהות יותר, מאשר מי שיבחר בארוחת בוקר עשירה בחלבון ורכיבים תזונתיים איכותיים. הדבר נכון גם לגבי ארוחת בוקר הכוללת מאפים, או כל ארוחת בוקר העשירה בסוכר ובפחמימות ריקות, דוגמת דגני בוקר. ארוחת בוקר מאוזנת ובריאה יכולה להפחית את רמות הסטרס ולמנוע כעסים מיותרים ופרצופים זועפים. כמו כן, מחקרים רבים מראים קשר ישיר בין ארוחת בוקר איכותית לבין הפחתה בתחושת הדיכאון, לכן פנקייק או וופל בלגי למשל, נחשבים לאופציה פחות איכותית לארוחת בוקר. אך מי שיבחר לצרוך דגנים מלאים לדוגמה, יוכל ליהנות מכמות בלתי מבוטלת של סיבים תזונתיים, החיוניים לבריאות מערכת העיכול.
ארוחות בוקר בריאות – רעיונות למתחילים
אחת האופציות המומלצות ביותר כוללת שילובים שונים של דגנים מלאים, המכילים ערכים גבוהים של חלבון וסיבים תזונתיים. ניתן להתפנק בכריך מושקע מלחם מלא, או לחילופין, לשדרג את הבוקר שלכם במאפינס העשוי מקמח כוסמין, מאפה העשוי מקמח מלא או כמובן דייסה משיבולת שועל. מעבר לכך, מומלץ לשלב פירות וירקות טריים בארוחת הבוקר, מכיוון שהם מכילים ויטמין סי, התורם לחיזוק מערכת החיסון ולשמירה על אנרגיות גבוהות יותר לאורך היום. חשוב להבין כי ארוחת בוקר בריאה ומאוזנת יכולה למנוע את התפתחות מחלת הסכרת, מחלות לב וכלי דם, כולסטרול גבוה, משקל עודף ואף לתרום רבות ליכולות הריכוז והזיכרון שלכם. לכן מומלץ להשקיע בארוחת בוקר איכותית, כגון מאפה קינואה, לביבות עדשים כתומות ובטטה, שקשוקת טופו/ביצים, פריטטה בתנור וכדומה.
אנו בחברת השף הבריא נשמח לספק לכם ארוחות טעימות ומאוזנות, על מנת לאפשר לכם לשמור על רמות אנרגיה גבוהות במשך כל היום. לפרטים והזמנות, צרו קשר.
