תקופת החגים מביאה איתה הרבה שינויים ושבירת שיגרה. בין אם אתם טסים לחו”ל, מארחים או מתארחים, זו תקופה במהלכה מבלים הרבה מסביב לשולחן האוכל ופחות על מסלול ההליכה 🙂
אנחנו בשף הבריא מאמינים שהשגת יעדים בטווח הארוך, חשובים הרבה יותר מאשר ק”ג לכאן או לכאן בטווח הקצר וכי חופשה היא הזדמנות מצוינת ליהנות מאוכל, גם אם הוא לא בריא.
יחד עם זאת, ארוחות חג הן הזדמנות מצוינת לתרגל את תשומת הלב לרעב ושובע.
מנגנון הרעב והשובע הוא כלי נהדר ומאוד שימושי, שיכול לסייע לנו לשמור על הבריאות, כמעט ללא מאמץ מצידנו, אם רק ניזכר כיצד להקשיב..
זהו מנגנון טבעי של גופנו אך כדי שהוא יחזור לתפקד באופן יעיל, דרוש תרגול.
היתרון הוא שניתן לתרגל אותו גם כאשר נהנים מאוכל שאיננו בריא 🙂
במצבו הטבעי, הגוף שלנו יודע בדיוק מתי וכמה הוא רוצה לאכול, אבל במהלך השנים המנגנונים שלנו השתבשו כל כך, שאנחנו כבר לא בטוחים מתי אנחנו רעבים ומתי כבר שבענו.
כאשר אתם אוכלים את הארוחות שלנו, אתם לא חייבים לשים לב לכך, מהסיבה הפשוטה שאנחנו כבר חשבנו על הכל בשבילכם – שקלנו וארזנו את הארוחות כדי שיתאימו לצרכים שלכם, אך כאשר אתם צריכים להחליט בעצמכם כמה לאכול, זה קצת יותר מסובך..
נסו לשים לב כאשר גופכם מאותת לכם שהספיק לו והשתדלו לסיים את הארוחה כשאתם מסופקים ולא אחרי שאתם מפוצצים.
זו הרגשה נפלאה גם לטעום מהכל, גם ליהנות מהקינוח, וגם להרגיש נינוחים בסיום הארוחה!
שווה נסיון.
מאחלים לכם חג שמח וחופשה נעימה!
שגיא וצוות השף הבריא
