המגזין של השף הבריא
פה אפשר לקרוא על כל מה שנוגע לתזונה וכל מה שבריא. לא לשכוח להירשם לניוזלטר שלנו בתחתית העמוד לקבלת מידע עדכני בנושא תזונה ודיאטה ישירות למייל.
“אוכל דיאטטי הוא לא טעים”, “אני כל כך מתגעגעת לאוכל טעים!”. כל מי שבדיאטה אומר את המשפטים האלה. אבל אוכל זו אחת ההנאות הכי גדולות שלנו בחיים! איך אפשר לחיות על אוכל לא טעים? זה...
קרא עוד
לאחר הניתוח הצוות הרפואי בוודאי ידריך אותך לגבי מה אסור לאכול, מה מותר לאכול ומה מומלץ לאכול.
במרבית המקרים, לאחר ניתוח, יש צורך לאכול ארוחות דלות בשומן, עשירות בוויטמינים ובחלבון איכותי.
קרא עוד
חומרים משמרים הינם מגוון חומרים המשמשים להאריך את חיי המדף של המוצרים ולמנוע הרעלות וקלקול מזון. מחקר חדש בנושא חומר משמר, בדק את ההשפעה של חשיפה ממושכת לחומר משמר על המשקל.
קרא עוד
חשיבות תזונה נאותה תזונה נאותה ידועה כמרכיב הכרחי בשמירה על בריאות הגוף ומניעת מחלות. מחקר שנעשה בשנת 2010 באוניברסיטת הרווארד, מפרט את החשיבות של אכילת מזון בריא, כפי שהוא מוגדר בפירמידת המזון, המכילה את שש...
קרא עוד
דוגמא מצוינת לאכול שבדרך כלל נחשב לג’אנק פוד, שבזכות 2 טריקים פשוטים הופך לבריא ובכלל לא משמין. בגרסה הרגילה אני מכין את השניצל עם פירורי לחם. כאן, בגרסה מיוחדת לפסח, את השניצל עוטף קמח מצה,...
קרא עוד
בפעם הראשונה שהכנתי את המתכון הפשוט הזה הבנתי שבאמת אפשר להכין אוכל בריא וגם טעים! לא חייבים לבחור בין השניים. זו דוגמא מצוינת שנחשב ג’אנק פוד, שבזכות טריק פשוט הופך לבריא ובכלל לא משמין. למעשה...
קרא עוד
התייעצתי עם מספר חברים ולקוחות שלי, איזה מתכון כדאי לפרסם לכבוד החג. כמעט כולם ציינו שהם עושים “על האש” בחגים ושמתכון בריא, שאפשר להכין על הגריל, יהיה מצוין. רובם גם ציינו שמעולם לא ניסו להכין...
קרא עוד
מצרכים 1 ק”ג נתח חזה הודו – נקבה, נקי ללא עור או חזה עוף כנ”ל לתערובת ההשרייה: (מומלץ מאוד, אך לא חובה אם אין זמן) 3 כוסות מים 2 כפות מלח 2 כפות סוכר 1...
קרא עוד
רוטב עגבניות זה משהו שאתם פשוט חייבים להחזיק תמיד במקרר אם הנכם מעוניינים לשמור על משקל תקין. בישול ברוטב זה מהווה תחליף לטיגון בשמן במקרים רבים – אפשר פשוט לחמם את הרוטב, ולהניח בתוכו כל...
קרא עוד
מצרכים 1 קופסא שעועית שחורה מבושלת מסוננת 2 כוסות קינואה מבושלת 2 כפות שמן לטיגון 1 בצל קצוץ 3-4 שיני שום קצוצות 1 גמבה קצוצה 1 צרור כוסברה טרייה קצוצה 1 כף נבט חיטה 2...
קרא עוד
מקובל לחשוב שאורז מלא הוא לא טעים. זאת משום שעד לפני מספר שנים לא ניתן היה להשיג בישראל יותר מסוג אורז מלא אחד, והסוג שהיה לא היה טעים. כיום יש מגוון סוגי אורז מלא. כדאי לקנות כמה...
קרא עוד
