תזונה, מחקר וחיי היומיום
מה באמת אומר המחקר, ומה אפשר לקחת ממנו לצלחת? במגזין של השף הבריא תמצאו מדריכים מעשיים, מתכונים וסקירות נבחרות של מחקרי תזונה — עם המקור, הממצאים והמגבלות. מצאו מאמר לפי נושא ושאלה
תזונה מסקרנת אתכם? בואו נישאר בקשר.
הצטרפו לניוזלטר של השף הבריא לקבלת תוכן ועדכוני תזונה, לצד חדשות והטבות מהשף הבריא.
להרשמה לעדכונים
במאמר זה נתייחס למושג הקלוריות - מה המשמעות של קלוריה, קלוריות? ניתן דוגמאות לכמות הקלוריות שמכילים מגוון מאכלים פופולריים, נסביר על הקשר בין קלוריות ובין דיאטה, השמנה וירידה במשקל. ובסוף המאמר תמצאו קישורים למחשבוני קלוריות...
קרא עוד
למה לשתות שייקים ירוקים? שייקים ירוקים דרך טובה לקבל את המנה היומית שלך של חומרים מזינים. וזו דרך מוצלחת יותר להתחיל את היום מאשר עם קפה.. הם לא רק טעימים אלא גם מזינים. שייק ירוק...
קרא עוד
הדיאטה הצמחונית - הקדמה - למה צמחונות? היסטורית, בני האדם נהגו תמיד לשלב בתזונה שלהם בשר/ עוף בכמות כזו או אחרת כחלק מהתפריט שלהם, בתקופה בה היו ציידים-לקטים. עם זאת, ישנן מספר סיבות בגללן אנשים...
קרא עוד
אוכל משמין! אם אתם עוקבים אחרינו, השף הבריא, אז אתם בטח כבר יודעים מה דעתנו על הביטוי הזה - "משמין". זו דרך פוגענית ושגויה להתייחס לאוכל. צורת תקשורת שמשקפת תפיסה שגויה הן לגבי מזון והן...
קרא עוד
ספירת קלוריות הינה שיטת דיאטה ותיקה המיועדת לשמירה על משקל הגוף, או לחילופין, להבטיח לעצמכם ירידה במשקל. העקרון בבסיסה של השיטה הוא ניסיון להגיע למאזן קלורי שלילי, כלומר לצרוך דרך המזון והשתייה פחות קלוריות מאשר...
קרא עוד
אין ספק כי השמנה מהווה את אחת המחלות הנפוצות ביותר בעידן המודרני. אנשים רבים סובלים מהשמנת יתר, דבר שמאפיין כמובן לא רק מבוגרים, אלא גם בני נוער ואפילו ילדים. מדובר על מחלה, המגבירה את הסיכון...
קרא עוד
גלוטן -מה זה ואיפה מוצאים את זה? גלוטן הוא חלבון המצוי בחיטה ובדגנים אחרים שפועל כחומר מקשר ומעניק לבצק את גמישותו. גלוטן נמצא במזונות רבים, כמו לחמים ופסטות. לעיתים משתמשים בגלוטן גם להכנת תחליפי בשר...
קרא עוד
היום ישנה מודעות הולכת וגוברת לחשיבות המזון שאנו צורכים. הדרך היחידה לשמור על הבריאות הפיזית והמנטלית, היא באמצעות הקפדה על מזון טרי, טבעי ואיכותי. לכן אין זה מפתיע כי אנשים רבים מנסים לצרוך מזון בריא...
קרא עוד
דיאטה קטוגנית / קיטו הפופולאריות של דיאטה קטוגנית עולה בשנים האחרונות בקרב רופאים וחוקרים בכל מה שקשור לפוטנציאל הבריאותי של דיאטה זו. מקור השם של דיאטה זו היא בגופי הקטון הנוצרים בעקבות הגבלה משמעותית בצריכת...
קרא עוד
היום כבר אין שום ספק לגבי היתרונות הרבים של תפריט דיאטה לצמחונים. התזונה הצמחונית נחשבת לאחת מסוגי התזונה הבריאים והמומלצים ביותר, על ידי רופאים וחוקרים שונים. ככל שמתרבים המחקרים בתחום, ברור כי מדובר על סגנון...
קרא עוד
